segunda-feira, 16 de outubro de 2017

Receita de Berinjela recheada com frango fit

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Ingredientes:
– 1 berinjela grande
– 150g de peito de frango
– 1 tomate picado
– 1/3 de pimentão amarelo picado
– 1 cebola pequena picada
– salsinha, sal e pimenta à gosto.
– 1 colher de sopa de molho de tomate.

Modo de preparo:
Corte a berinjela ao meio, retire o miolo com ajuda de uma faca e pique-o. Grelhe o frango com a técnica sem óleo e depois de pronto, desfie com auxílio de um garfo. 
Refogue a  a cebola, pimentão e o frango desfiado. Acrescente o miolo da berinjela cortadinho, o tomate, o molho e os temperos. Deixe cozinhar rapidamente.
Recheie as berinjelas. 
Coloque as metades em uma forma com um dedinho de água e asse-as no forno por cerca de 20 minutos ou até estarem macias. 

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